14-17. März, 2019.
Noch ist der Frost Herr über die Stadt und die Leute gehen noch um die Schneehaufen auf dem Hauptplatz, wenn die kleinen Holzhütten des Schweinschlacht und Schnapsfestivals Wurst, Reiswurst und sonstige Leckereien, sowie den Körper und die Seele aufwärmenden Obstler in vielen Varianten anbieten. Ende
Februar, wenn die verschneite Stille des Frühmorgens durch die Geräusche des Schweinschlachtens gebrochen wird, messen sich fachkundige Gruppen im Rahmen des Schlachterwettbewerbs in der pfiffigen Kunst der Schweinefleischverarbeitung. Am Ende des mehrtägigen Wettbewerbs verkündet die erfahrene Jury das Ergebnis, wer die besten Speisen des Schlachtfestes – darunter auch das berühmte gefüllte Kraut – zubereitet hat. Während der fleissigen Arbeit der Fleischer und Kochgruppen kommen auch die hungrigen Festivalbesucher auch auf ihre Kosten. Zu dem Essen gibt es wechselvolle Volksmusik-Vorführungen, Schnaps-Proben und sonstige Programm, die fröhliche Faschingstimmung sichern.