Rézi néni borvacsora a Katedrális Étteremben
Egy különleges estére hívunk, ahol a Rézi néni szegedi szakácskönyve nyomán készült autentikus magyar ételek találkoznak a különleges magyar borfajtákkal – többek között Budai Zöld, Csókaszőlő és Juhfark válogatásokkal.

Menüsor:
Hideg előétel:
-Apostolkalács lúdmájjal
„Készíts gyúródeszkán tésztát 1⁄2 kiló lisztből 8 tojással, 2 deka cukorral, 1 deka sóval, néhány kanálnyi tejszínnel és 42 deka levelesre szeldelt írósvajjal…

Leves:
Vadhúsleves lencsével
„Fél liter lencsét, ha kiválogattad és megmostad, meg kell főzni levesben, tégy hozzá szeletkére vágott zöldséget; ezalatt végy egy kilogramm vadhúst…”

Meleg előétel:
-Fürj rizzsel
„A megtisztított fürjeket sózd be. Tégy belé kevés majorannát,… Tégy egy sütőedénybe vöröshagymát és petrezselymet, tedd rá a fürjeket, önts rá egy pohár bort…”

Főétel:
-Marhahús barnára elkészítve
„Ha a hús a levesben már puhára főtt, tégy egy lábasba egy darab cukrot, pirítsd meg, önts rá egy kevés fehér bort, hagyd addig forrni míg egészen barna. Tégy alá egy kanál levest, két kanál tejfölt, melyet liszttel lekavarsz és egy szelet citromot.”

Desszert:
-Túróslepény kajszinnal
„Végy 1 kilogramm finomlisztet a nyújtódeszkára, tégy hozzá fél kilogramm vajat, s azt a liszttel dörzsöld el. Tégy bele 4 tojás sárgáját, 3 deka tejben áztatott élesztőt, kevés sót és tejet, amennyit kíván..”

Részvételi információk:
A vacsorajegy ára: 24.500 Ft/fő, amely tartalmazza a felszolgálási díjat.
Jegyek kizárólag a helyszínen, a Katedrális Étteremben vásárolhatók előzetesen. Az eseményen való részvételhez a megvásárolt vacsorajegy felmutatása szükséges.

Katedrális Étterem, Szeged, Dóm tér 16.
További információért kérjük, forduljon hozzánk telefonon vagy emailben.

Információk:
Telefonszám: +36-20/360-1144
E-mail: etterem@katedralisetterem.hu
Facebook: https://www.facebook.com/ka…
Facebook esemény: https://www.facebook.com/ev…