Fehértói harcsapaprikás juhtúrós puliszkával
Hozzávalók (4 személyre): 1 kg harcsafilé 0,1 kg makói csípős kolbász 0,2 kg étolaj 0,01 kg só 0,005 kg bors 0,01 kg ételízesítő 0,04 kg őrölt paprika 0,2 kg vöröshagyma…
Receptek
Harcsahússal töltött palacsinta
Palacsinta tésztát készítünk (liszt, só, szódavíz, tej, tojás) keverékéből majd kisütjük. A töltelék: Finomra vágott vöröshagymával pörköltalapot készítünk majd rárakjuk az apróra összevágott harcsafilét és átforgatjuk a zsiradékon, majd fölengedjük…
Boszorkányszigeti Batyus Halászlé
A megtisztított pontyot kifilézzük, a halhúst egyenletesen a bőréig beirdaljuk, 5 – 6 dkg – os darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk és hűtőbe rakjuk. A halcsontból, fejből vöröshagyma szeletekkel, csöves…
Csongrádi töltött sertésrolád
Csongrádi töltött sertésrolád paprikás mártásban rizzsel és sült burgonyával Hozzávalók (10 főre) sertéskaraj: 1,8 kg olaj: 0,12 L só: 0,03 kg ételízesítő: 0,04 kg fekete bors őrölt: 0,001 kg tojás:…
Szegedi Halászlé
Hozzávalók: 1 kg ponty 0,5 kg harcsa 25 dkg kecsege 25 dkg csuka 30 dkg vöröshagyma (makói) 25 dkg fűszerpaprika (szegedi) 10 dkg csemegepaprika 5 dkg csemegeparadicsom 2-3 db erős…