Boszorkányszigeti Batyus Halászlé
A megtisztított pontyot kifilézzük, a halhúst egyenletesen a bőréig beirdaljuk, 5 – 6 dkg – os darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk és hűtőbe rakjuk. A halcsontból, fejből vöröshagyma szeletekkel, csöves…
A megtisztított pontyot kifilézzük, a halhúst egyenletesen a bőréig beirdaljuk, 5 – 6 dkg – os darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk és hűtőbe rakjuk. A halcsontból, fejből vöröshagyma szeletekkel, csöves…
Hozzávalók: 1 kg ponty 0,5 kg harcsa 25 dkg kecsege 25 dkg csuka 30 dkg vöröshagyma (makói) 25 dkg fűszerpaprika (szegedi) 10 dkg csemegepaprika 5 dkg csemegeparadicsom 2-3 db erős…
Palacsinta tésztát készítünk (liszt, só, szódavíz, tej, tojás) keverékéből majd kisütjük. A töltelék: Finomra vágott vöröshagymával pörköltalapot készítünk majd rárakjuk az apróra összevágott harcsafilét és átforgatjuk a zsiradékon, majd fölengedjük…
Hozzávalók (4 személyre): 1 kg harcsafilé 0,1 kg makói csípős kolbász 0,2 kg étolaj 0,01 kg só 0,005 kg bors 0,01 kg ételízesítő 0,04 kg őrölt paprika 0,2 kg vöröshagyma…
Csongrádi töltött sertésrolád paprikás mártásban rizzsel és sült burgonyával Hozzávalók (10 főre) sertéskaraj: 1,8 kg olaj: 0,12 L só: 0,03 kg ételízesítő: 0,04 kg fekete bors őrölt: 0,001 kg tojás:…