Seit der Eröffnung im Jahre 1930 stehen die Fischsuppe, der Körössy-Fischpaprikasch, die verschiedenen Fische vom Rost und die Quarknudeln auf der Speisekarte.
Das Alkimista ist derzeit das am besten bewertete Gourmet-Restaurant in der südlichen Tiefebene und gehört zu den Top 100 der ungarischen und den Top 20 der provinziellen Restaurants.
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