Die Besitzer des Restaurants sind langjährige Liebhaber der italienischen Gastronomie und haben es sich zur Aufgabe gemacht, Szeged zu zeigen, dass die italienische Küche nicht nur aus Pizza und Pasta besteht.
Das Alkimista ist derzeit das am besten bewertete Gourmet-Restaurant in der südlichen Tiefebene und gehört zu den Top 100 der ungarischen und den Top 20 der provinziellen Restaurants.
In der ruhigen und angenehmen Zone von Újszeged befindet sich das vor kurzem erneuerte Restaurant, das sowohl bei den örtlichen Gästen, als auch bei Touristen beliebt ist.
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